Pie susu

Enaknya hari ini buat kue pie kebetulan resepnya aku udah dapet dari ncc group kue pie ini biasanya disebut dengan egg tart.
Kalo kita lihat di google banyak banget macam2 kue pie salah satunya PIE SUSU kesukaan anakku.

Adapun bahannya untuk membuat kulit pie adalah sebagai Berikut ;
300 gr tepung terigu
2 sdm tepung custard
2 sdm susu bubuk
1 sdm gula halus
1 telor
200 gr salted butter

Bahan filling susu
120 gr gula pasir
350 ml air
5 butir telor kocok lepas
100 gr susu evaporated
Beberapa tetes vanila extra

Cara membuat bahan filling :
Panaskan air dan gula lalu dinginkan kocok telur, susu dan vanila saring 3x agar tidak ada sama sekali gumpalan kemudian masukan larutan gula tersebut.

Cara membuat kulit pie :
Potong mentega campur terigu, tepung custard susu bubuk dan gula aduk rata

Masukab mentega dan telor lalu aduk dgn menggunakan telapak tangan sampe adonan menjadi lembut bungkus dalam wrap plastik simpan dalam lemari es selama 15 menit

Masukan adonan ke dalam cetakan pie kemudian tuang bahan filing dan panggang selama 20 menit dengan api 175° hingga 180°C

Selamat mencoba..