KARIPAP PUSING

Sekilas tidak beda jauh dengan pastel goreng hanya disini karipap lebih menampakan pada  kulit yang bergaris2 sisi luarnya  dan di isi dengan kari daging bukan sayuran wortel plus kentang.

Sumber dari mrs. Google makanan ini berasal dari negara tetangga kita tepatnya malaysia dan membuatnya tidak sepusing dengan namanya.
Sayapun tidak tahu mengapa pusing jadi embel2 nama makanan ini.
Layaknya dengan pastel makanan inipun cocok ditemani dengan cabe rawit yang menggairahkan.

Untuk lebih tidak penasaran kamu2 bisa esekusi dan pratekin karipap ini dirumah bersama pawonkite.com resep yang terdampar di pulau google.

Bahan kulit  terdiri dari ;
Bahan A
100 gr terigu protein tinggi
68 gr terigu protein sedang
60 gr mentega putih
30 gr mentega (blueband)

Bahan B
300 gr terigu proteun tinggi
175 ml air dingin
30 gr mentega blueband
1 sdt garam

Cara membuatnya
Campur Bahan A uleni hingga kalis lalu bentuk bulatan seperti bola tenis
Campur Bahan B uleni hingga kalis

Tipis kan adonan B lalu letakan ke adonan A kemudian bulatkan kemudian tipiskan lipat dan gulung
Lalu potong dengan ketebalan 1cm
Tipiskan kembali isi dengan kare daging yang sudah kering kemudian rapatkan dengan putih telor (bentuk menyerupai dengan pastel)
Goreng hingga kecoklatan.

Bahan isi :
2 buah kentang uk. Sedang potong dadu kecil2
1 cup daging yang di cincang halus
1 bks bumbu instan kare daging
1 bawang bombay cincang halus
5 bawang putih cincang halus
2 cabe besar cincang halus
5 sdm gula putih
1/2 sdt garam
100 ml air
Bumbu penyedap secukupnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat kare daging
Tumis bawang bombang, cabe,  bawang putih yang sudah di cincang halus kemudian masukan daging cincang aduk hingga warna daging berubah.
Masukan bumbu kare instan dan masukan air aduk rata sampe airnya meresap tambahkan kentang dadu, garam dan bumbu penyedap hingga rasanya pas untuk dilidah..hingga asat atau tidak berair angkat  dan dinginkan

Kue SUS

Weekend hari ini aku ingin mewujudkan membuat kue kesukaan anakku yaitu kue sus isi vla susu.
Sus oh sus..mengingat kan sebuah nama sahabatku susy..duch klo dia tahu aku bisa bikin kue ini pastinya slalu ditagih dan diteror minta dikirimin kerumahnya beruntung sekarang kita terpisahka oleh jarak yang membentang antar benua jadi impossible lah aku esekusi sus ini buat susy..ngarep smoga dia ga baca blog ini he he he

Topic kali ini kita ngomongin sus..resep ini aku ambil dari bu fatimah  terus aku langsung pratekin dech al hasil ngembang banget mpe muncung..tipsnya biar ngembang gitu tuh oven jangan dibuka2 atau di intip2 dech biarin aja 30 menit klo sampe dibuka tutup oven masak kue sus ini pasti hasilnya gembos klo kita angkat.

Oke langsung aja dech bahan yang perlu disiapkan sebagai berikut

Bahan kulit vla
225 ml air
100 gr margarine aku pake blueband
1 sdm gula pasir
125 gr tepung terigu
4 butir telor

Cara membuatnya
Rebus air, margarin dan gula sampai air mendidih
Kecilkan api masukan terigu dalam sekali tuang aduk dengan cepat sampe rata hingga kalis dan dinginkan.
Tambahkan telor satu persatu aduk rata dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
Hentikan penambahan telor apabila adonan tersebut sudah cukup enak untuk di spuit ( plastik segitiga yang ujungnya untuk menyemprot adonan untuk membut sus)
Semprotkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi margarin tipis2 beri jarak yach agar kalo sus nya mengembang tidak berdesakan.
Panggang dengan suhu oven 220° selama 30 menit
Dan segera tusuk2 sus dengan lidi begitu sus keluar dari oven.

VLA SUSU
700 cc susu
150 gr gula pasir
50 gr maizena
1/4 sdt garam
2 butir kuning telor
1 sdm mentega

Cara memasak Vla :
Terlebih dahulu cairkan maizena dengan sedikit susu setelah itu masukan telor yang sudah dikocok lepas terlebih dahulu aduk hingga rata.

Rebus susu dan gula hingga mendidih tuang larutan maizena tersebut hingga meletup2 dan angkat.
Kemudian masukan 1 sdm mentega aduk hingga rata dan biarkan hingga dingin.

Cara penyelesaiannya
Ambil kue sus yang sudah dingin gunting atau sobek bagian pinggirnya sebagian kemudian isi vla susu dengan menggunakan spuit.
Selamat mencoba...

Dadar gulung kelapa

Biasanya dadar gulung kelapa ini berwarna hijau tapi sekarang aku buat lebih special warnanya berwarna pink dan untuk isi dalam dadar ini aku isi dengan kelapa dan gula merah.

Adapun bahannya terdiri dari :
150 gr tepung terigu
1 butir telor
1/4 sdt garam
300 ml santan  Dan Pewarna warna merah secukupnya

Cara membuat kulit dadar nya
Campur semua bahan aduk rata dan saring kemudian dadar  dalam teplon anti lengket hingga adonan habis Kemudian angkat dadar tersebut dan isi diatas nya dengan kelapa dan lipat dan gulung.

Adapun bahan isi nya adalah :
1/2 kelapa parut
200 gr gula merah
2 sdm gula pasir
150 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara membuat bahan isi ini adalah masak dan campur semua bahan  dengan api kecil aduk hingga airnya meresap dan kering 

Selamat mencoba yach. .

Pie susu

Enaknya hari ini buat kue pie kebetulan resepnya aku udah dapet dari ncc group kue pie ini biasanya disebut dengan egg tart.
Kalo kita lihat di google banyak banget macam2 kue pie salah satunya PIE SUSU kesukaan anakku.

Adapun bahannya untuk membuat kulit pie adalah sebagai Berikut ;
300 gr tepung terigu
2 sdm tepung custard
2 sdm susu bubuk
1 sdm gula halus
1 telor
200 gr salted butter

Bahan filling susu
120 gr gula pasir
350 ml air
5 butir telor kocok lepas
100 gr susu evaporated
Beberapa tetes vanila extra

Cara membuat bahan filling :
Panaskan air dan gula lalu dinginkan kocok telur, susu dan vanila saring 3x agar tidak ada sama sekali gumpalan kemudian masukan larutan gula tersebut.

Cara membuat kulit pie :
Potong mentega campur terigu, tepung custard susu bubuk dan gula aduk rata

Masukab mentega dan telor lalu aduk dgn menggunakan telapak tangan sampe adonan menjadi lembut bungkus dalam wrap plastik simpan dalam lemari es selama 15 menit

Masukan adonan ke dalam cetakan pie kemudian tuang bahan filing dan panggang selama 20 menit dengan api 175° hingga 180°C

Selamat mencoba..

Tahu kopong

Kalo udah jauh dari kota kelahiran dan terpental di negara lain pasti baru terasa rindunya makan berbagai macam cemilan gorengan yang kita bisa santap setiap saat dan mudah kita dapat kan dengan membelinya dimana aja.
Salah satunya cemilan yg aku ingin buat sekarang adalah  tahu kopong.
Tahu ini sekaligus bisa untuk dimakan sebagai lauk atau cemilan gorengan yang suka digado gitu aja tanpa nasi.

Tahu atau tempe disini sukar sekali didapat tidak seperti di negeri kita yang menjamur mudah kita dapatkan.
Pernah sih aku mencoba buat tempe sendiri saking pingin nya makan tempe tapi sekarang lagi musim dingin aku jadi males buatnya karena suhu udara juga bisa mempengaruhi gagalnya jamur tempe untuk beraksi.

Sebelum membuat tahu kopong ini aku pesen tahunya dari jauh2 hari ya minimal sminggu sebelumnya karena tokonya jauh dari kota tempat tinggal kurleb 1 jam lah untuk menempuh toko puncak yang menjual produk2 makanan indonesia.

Gak ada banyak bahan yang harus disiapkan kecuali TAHU.

Caranya sebagai berikut;
Tahu sebelumnya kita hancurkan dengan garpu dan peras air tahu dalam serbet yang bersih.
Kemudian tahu yang sudah kita peras tadi tambahkan garam dan bumbu penyedap secukupnya aduk hingga rata kemudian kita kepal2 untuk dibulatkan.

Setelah adonan tahu dibulatkan sampe habis goreng dengan minyakpanas hingga kecoklatan  angkat dan tiriskan.

Tahu

Roti bun or roti sobek

Alhamdulilah ini pertama kalinya aku esekusi resep membuat roti bun..wah ga disangka bisa berhasil juga. .
Biasanya awal or pertama bikin pasti dech bantat or gosong kue nya tp sekarang rasa takut tersebut sirna begitu aja klo dilandasi dgn smangat 45 bikinna.
Roti ini enak banget dicocol pake mayonnaise or saus sambel abc..hmm dahsyat dech n bikin kenyang aja nih perut diganjel ama roti bun..

Nah sekarang aku pingin berbagi resep dengan sahabat n temen2 ku tercinta. .terutama buat orang indonesia.
Jiah ngerasa banyak fans ga apa2lah klo ga gitu gak pede dong ya..cemunguuud pokokna lah.

Langsung aja ya ibu..adek2 n tante2 yg lg pada ngelonjor untuk bikin bebadog or cemilan makanan yg bisa bikin perut kenyang.

Bahanya adalah sebagai Berikut;
300 ml susu cair hangat
2 sdt ragi kering untuk roti (fermipan)
50 gr gula putih
1 telor
56 gr butter unsalted lembutkan
1 sdt garam
450 grm tepung terigu
Butter leleh utk polesan roti

Caranya
Tuang susu jangan terlalu panas kedalam mangkok kemudahan tuang ragi ke dalam susu selama 5 menit sampe beraksi berbusa ragi nya didalam susu tersebut.
Setelah itu masukan gula, telor, butter garam dan terigu aduk hingga rata dan kalis lalu tutup adonan tersebut dalam mangkok atau baskom plastik slama 1 jam hingga adonan itu mengembang menjadi 2xlipat adonan awal.

Kemudian setelah 1 jam ambil adonan secukupnya bulatkan dgn Isi sesuai selera bisa coklat, tuna, keju or pisang  coklat dll.
Setelah adonan terbentuk diamkan beberapa saat kurleb 10 menit setelah itu panggabg dioven suhu 200° slama 12 menit saja
Keluarkan roti langsung olesi butter pada bagian atasnya agar roti tersebut mengkilap.

Selamat mencoba ya..
Kegagalan itu biasa awal dr kesuksesan yg tertunda ..
Maju terus pantang mundur. .merdeka

Festival bunga

Festival bunga jatuh pada tgl 19 january 2014 lokasinya difanater.
Canggih juga sih ya..dinegara yang panas begini bunga bunga bersemi disepanjang jalan menuju pantai.
Biasanya bunga ini berkembang pada musim dingin tepatnya musim beralih ke musim panas atau musim semi.

Kalo dinegara asia seperti jepang or korea lebih terkenal dengan bunga sakura..sumpah dech belum pernah liat aslinya he he he.
Sebenarnya aku ga tahu banyak tentang festival bunga ini..intinya banyak berbagai bunga dipamerkan di festival ini baik dari luar negara maupun di dalam negara arab sendiri.

Kita patutnya bersyukur menjadi warga negara indonesia dimana banyak beraneka ragam jenis bunga dan tanaman lainnya. Dan kita tidak sulit untuk menanam dan merawat tanaman bunga ini coba bandingkan di negara tempatku hijrah ini..bunga2 ini ditanam di atas selang air..saking bunga2nya agar slalu hidup dan terus bertahan di musim semi ini.
Terkadang kita baru menyadarinya setelah melihat di luar negara kita betapa repot nya untuk tumbuh bunga2 ini ya Dimaklumilah negara ini bukan negara yg mengenal satu musim.

Indonesia negara yang paling kaya dengan udaranya yang tropis dan tidak mengenal musim kecuali musim hujan yg mengakibatkan banjir dimana2 dan musim buah seperti duren. rambutan  dan masih banyak lagi.
Apapun kondisinya negeriku aku selalu merindukannya

Festival bunga ini diadakan satu tahun sekali diselenggarakan itupun dikala berakhirnya musim dingin.
Semoga apa yang aku share hari ini bisa bermanfaat dan menyadarinya bahwa negara kita masih lebih baik dan kaya kalo kita peduli dengan merawat dan menjaga  lingkungan khususnya dilingkungan kita sendiri agar selalu hijau dan indah negriku tercinta ..

Food fiesta 2014

Baru pertama kalinya ditahun 2014 ini anakku mengikuti acara food fiesta disekolah.
Kita suka menyebutnya bazar makanan yang sering banget kita lihat di indonesia bedanya disini yg jualan murid nya bukan guru atau orangtua nya.
Acara ini sifatnya silatuhrahmi antara orangtua dan guru dimana orangtua bisa langsung bertanya tentang anaknya selama mengikuti pelajaran di sekolah.

Kembali ke food festival  yang berlangsung pada hari kamis 6 February 2014  jam 15.30 sd 21.00 yang berlokasi dilapangan sekolah disana kita banyak menemukan berbagai macam makanan seperti nasi biryani, kapsah dan masih banyak lagi yg gak bisa disebutkan satu persatu.

Dengan adanya acara ini  bisa menambah banyak manfaat baik itu orangtua yang bisa sharing dengan guru dan murid yg belajar bersosialisasi bersama teman2nya dalam menpromosikan makanan yang dijual belikan dari asal negaranya masing masing.

PAWON KITE (DAPUR SAYA)

pawon kite: Entah darimana harus dimulai, pokoknya ini yg pertama kalinya ngeluarin uneg2 sgala kegiatan dipawonku. aku mau berbagi resep yg sudah aku pratekin dipawon kite ini alias dapur saya..
Mungkin klo di negri sendiri saya males melakukan pratek dan mencoba membuat cemilan karena setiap saat kita dapat menemukan berbagai macam cemilan yg dijual baik itu penjual yg keliling maupun dipasar.
Berhubung ini dinegri padang pasir yg sama skali ga ada yg jual masakan apalgi cemilan indonesia yg berasal dr kampung terpaksa mau ga mau saya mencoba untuk melakukan percobaan membuat cemilan yg direcomanded resepnya dari teman atau blog cemilan yg terkenal seperti ncc.
Blog ini saya buat selain utk berbagi resep juga untuk  menyimpan resep pribadi saya  karna saya tidak mau mencari resep baru lagi untuk coba2 untuk menghindar dr kegagalan.

Iya sih kegagalan adalah pintu kesuksesan tapi paling gak saya cukup 1 resep yg sudah dicoba dan langsung jadi hasilnya seperti yg ada di blog ini.

Skali lagi saya mohon maaf ketidaksempurnaan blog ini karena saya masih tahap proses belajar untuk mencurahkan segala kegiatan di pawon kite ini.
PAWON KITE itu saya ambil dari bahasa cilegon yg artinya dapur saya..

Mekkah

Tak ada kata selain mengucap rasa syukur  dan sujud alhamdulillah kami kepada Allah swt yang telah memberikan kami kemudahan untuk bisa mengunjungi rumah Allah setiap saat.
Rasa rindu yang terus dan terus ingin selalu berada ditanah haram kota mekkah.

Lebih dekat melihat kebesaranMu ya Allah tak sanggup ku berkata selain air mata dan sujud syukurku yang  tak henti2nya menyebut namaMu..
"Allah Akbar"

Bolkus mingkem

Kemaren aku buat bolkus mingkem bentuknya..ceria banget dech hasilnya dan rasanya juga lumayan yummy itu kata anakku..
Orang biasanya sebut kue ini apem polkadot.

Bahan:
3 butir telor
275 gr terigu
3 sdt baking powder
1 sdt emulsifer
1 sdt garam
150 ml susu cair
320 gr gula halus

Caranya
Mixer telur, gula, emulsifer hingga putih masukan terigu yang telah diayak berserta bahan lainnya aduk hingga rata debgan kecepatan mixer rendah.
Bagi adonan beberapa bagian untuk diberi warna sesuai dengan selera kita.
Kemudian siapkan cetakan cupcake dan tuang adonan setengah dari bagian cetakan tersebut.
Dan kukus selama 10 menit.

Resep ini aku ubek ubek di geogle dan langsung di esekusi ke pawon kite dan hasil nya taraaaaa...yummmy

Madinah

Ku rindu mesjid nabawi

Alkater building

Pertama kalinya aku hijrah bersama anak2 dari negriku indonesia ke negara arab tepatnya disebuah kota industri yg terletak dikota jubail.
Dijubail kami tinggal disebuah apertemen yg namanya alkateer building.
Di apertemen ini mayoritas penghuninya orang indonesia dan kebetulan apertemen ini juga disewa khusus oleh perusahaan tempat suamiku berkerja.

Disini kami mengadakan kegiatan rutin mingguan pengajian untuk anak2 dan orangtua. Alhamdulilah disini kami banyak mendapat banyak tambahan ilmu agama dan lain2
Salah satunya  rajin ngubrek didapur  bikin cemilan..habis disini ga ada tukang bakso or somay yang lewat  depan rumah seperti di negaraku yang kaya dengan segala macam kuliner dan berbagai budaya.

Ada yang datang dan ada juga yang pergi tak semuanya ada yg abadi.. satu persatu akan exit dari apertemen ini.
Mendapatkan sesuatu yang lebih baik di luar negara ini.

Risoles america

Namanya America pasti tak luput dari bau keju atau mayonnaise..hari ini aku pingin nyobain risol yg isinya keju tersebut.
Resep aslinya aku liat di mrs. Google tapi maaf aku lupa euy nama blognya .
Kita langsung esekusi aja yach bahannya.

Bahan kulit:
200 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
1/4 sdt lada hitam bubuk
2 butir telor
600 ml air
2 sdm minyak goreng

Bahan isi
Telor rebus potong2
Keju kraft potong korek api
Sosis rebus potong memanjang
Mayonnaise

Cara membuat nya :
Ayak terigu tambahkan garam, kaldu, lada, merica aduk rata.
Buat lubang tengahnya  masukkan telor aduk masukan air sedikit 2 adk rata sampe tidak bergerindil

Langkah-langkah dalam pembuatan kulit risol adalah sebagai berikut :
1. Panas kan wajan anti lengket kemudian  dadar tuang 1 sedok sayur dan angkat isi dengan potongan isi tersebut dan lipat dan gulung.
2.celupkan risol yg sudah digulung tersebut kedalam kocokan telur dan gulingkan kedalam tepung pair
3. Simpan dalam kulkas 10 menit kemudian goreng hingga kecoklatan
4.sebelum digoreng bisa diawetkan disimpan dalam freezer 6-7hari atau satu bulan dalam. Diamkan dulu sebelum digoreng kurang lebih 30 menit.

Anak2 suka banget dengan risol america ini..selamat mencoba ummmy

Talam abon

Entah darimana harus dimulai, pokoknya ini yg pertama kalinya ngeluarin uneg2 sgala kegiatan dipawonku.
Malem ini aku mau berbagi macam cemilan..salah satunya adalah talam abon..

Resep ini aku ambil dari ncc namun aku ganti ebinya menjadi abon.

Untuk bahan nya adalah sebagai berikut :

Bahan;

150 gr tepung beras

45 gr tepung sagu

3/4 sdt garam

2 1/4 sdt gula pasir

800 ml santan

1 lbr daun pandan

 Caranya :

Aduk semua bahan kocok hingga rata Kemudian masukan dalam cetakan talam dan kukus slama 30menit.

Taburan;

Cabe merah potong iring tipis

50 grm abon sapi siap pakai

Daun seledri

Angkat talam dalam cetakan kemudian isi dengan bahan taburan bagian atasnya.

Hidangkan..