Risol nasi isi keju

Nasi oh nasi...klo uda tidak termakan rasanya mubazir banget klo di indo sih biasanya dibuat kerupuk nasi dengan menggunakan campuran bleng tapi dinegri orang kan ga ada tuh yang namanya bleng ..
Search di google aku liat di lezat.com ada tuh menu kroket nasi isi keju langsung dech esekusi bahannya di pawon kite
Singkat crita hasilnya memuaskan lo..ini nih bahan yg kudu dipersiapkan

Bahan :
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
300 g nasi putih
1 butir telur ayam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt mustard Dijon
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, ambil bagian yang hijau, cincang
100 g keju cheddar, parut
Lapisan :
100 g tepung roti
1 butir telur ayam
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
Panaskan margarin, tumis bawang bawang Bombay hingga layu.
Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair, aduk rata hingga menjadi bubur.
Tambahkan nasi, garam, gula, mustard, dan keju, aduk rata, tambahkan telur, aduk rata, angkat.
Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bulat panjang.
Celupkan bola-bola ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan.
Angkat, sajikan hangat...

Taraaaaaaaa...met nyoba dijamin sukses ga bakal gatot (gagal totsl) dech ..

Odang ading

Namanya odang ading itu sejenis gorengan roti gitu dech rasanya klo di indonesia
Odang ading ini bisa dicocol pake saus yang kita buat sendiri tapi hari ini saya tidak membuat saus nya tapi jangan kwatir nanti tetap saya lampirkan resep saus cocolan untuk odang ading ini.

oh ya resep ini diajarin sama orang bandung kebetulan sama sama jadi tkw juga sih dinegri onta ini he he he
Waktu pertama kali buat odang ading ini ga pake takaran resep yg tepat ..smua bahan diadon jadi satu dan hasil nya luar biasa mungkin orang yang ngajarin aku sudah terbiasa jadi nya memuaskan hasilnya.
Takaran resep ini hasil predeksi yang sudah aku pratekin di bebadog.blogspot.com gudangnya pawon kite beraksiii..

Bahannya
200 ml air hangat
11 gr ragi
2 sdm gula putih
Campur jadi satu aduk rata diamkan
Siapkan bahan selanjutnya ditempat yang berbeda :

250 gr tepung terigu
3 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
Campur dengan larutan ragi yang sudah dibuat tadi kemudian  adon hingga rata dan kalis.
Tutup adonan tersebut dengan kain diamkan 30 menit hingga mengembang 2x lipat adonan sebelumnya.
Bentuk adonan sesuai selera kemudian goreng dengan menggunakan minyak diatas api sedang.

Untuk saus odang ading ini mudah sekali resepnya.
Siapkan :
5 buah cabe besar sebelumnya direbus terdahulu buang bijinya (sesuai selera tingkat kepedasan)
5 buah bawang putih
2 sdm gula putih
100 ml air
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuatnya
Blender cabe merah yang sudah direbus tadi dengan bawang putih kemudian campur dengan air, tepung maizena dan garam masak hingga mengental dan mendidih angkat sajikan saus cocolan odanh ading siap untuk disantap..

Es DAWET or CENDOL

Cuaca hari ini tuh panas banget pingin minum yang seger kayanya adem banget tuh di tenggorokan klo kita membuat minuman yang segar.
Ngomongin yang seger jadi inget tuh ama es dawet atau es cendol  yg biasa kita beli.
Kali ini saya temukan resep di tabloid nova cara membuat cendol atau dawet.
Let's go..menuju pawon kite untuk berekprimen dengan bebadog yang satu ini..

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
100 gr tepung hunkwe
50 gr tepung beras
100 ml air daun pandan dan suji
600 ml air
1 sdt garam
5 bh daging buah nangka, potong-potong
es batu, secukupnya

Saus gula merah (didihkan, saring):
500 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air
3 lbr daun pandan

Kuah santan (didihkan):
1500 ml santan
1 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara membuat:
1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
2. Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.
3. Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, dan es batu.

Met nyobain yach..

Pie brownies ketan hitam

Uji nyali nih hari ini aku mau buat pie brownies ketan hitem. Pede abis aja dech yg penting brani gagal total he he he
Resep  kulit pienya bersumber dari mba ricke dan untuk browniesnya aku copas dari blog pribadi bebadog.blogspot pawon kite.

Bahan kulit pie :
300 gr blueband
2 sdm gula halus
3 kuning telor
500 gr tepung terigu

Cara membuat kulit pie:
Campur jadi satu aduk rata hingga kalis dan cetak dalam  cetakan pie.

Bahan untuk brownies ketan hitem:
6 butir telor
200 gr gula putih
250 gr tepung ketan hitam
200 gr mentega cair
1 sdt SP
1/2 sdt vanili

Cara membuat:
Kocok telur, gula & vanili lalu masukan SP kocok hingga sampe mengembang
Masukan tepung ketan hitem dan mentega cair aduk hingga rata

Masukan adonan brownies dalam cetakan pie yg sudah dibuat tadi kemudian panggang dalam oven 180c selama kurang lebih 25 menit.

Selamat nyoba ya ..

Brownies kukus Ketan Hitam

Selamat pagi...hari ini aku lagi semangat nih di pawon kite, kebetulan ada tepung ketan hitem yg dibawa dari kampung ..sayang dong klo mpe mubazir ga di pake apalagi klo lewat dari tanggal expired.
Jujur ini yg pertama kalinya aku buat ..pasrah aja dech hasilnya nanti he he
Oh ya ini resep tuh aku ambil dari lembaran yg tercantum dalam kemasan tepung ketan hitem produk  kujang bogor.

Bahan :
6 butir telor
200 gr gula putih
250 gr tepung ketan
200 gr mentega cair
1 sdt Sp
1/2 sdt vanili

Cara membuat
Kocok telur, gula dan vanili lalu masukan  Sp atawa tbm
Kocok hingga mengembang kemudian masukan tepung ketan hitam dan mentega cair aduk hingga rata.

Masukkan dalam loyang lalu kukus atau panggang kurleb 35 menit

Note : tutup kukusan sebaiknya dilapiskan kain agar hasilnya mengembang ..#saya lupa jadi dech percobaan hari ini bantat he he

Selamat mencoba....

Puding roti tawar panggang

Pada hari jum'at pagi anak2 libur sekolah dirumah tuh ga ada cemian cuman ada sisa roti lembaran minggu lalu ..hadeuh bingung nih mau diapain..
Hei..terbesit langsung tuh dibenakku roti panggang
Kita cobain yuu..resepnya aku baca dari temenku yg jago banget bikin kue

Bahan :

6 -7 lembar roti tawar (kmrn bikin pakai 8 roti croissant ukuran kecil)
500 ml Susu cair
75 gr Gula pasir
1 sdm mentega
2 butir telur, kocok
Sultana/kismis dan almond slice utk taburan..klo ada kebetulan aku ga pake topingnya ..#ndadak.com

Cara Membuat :

- Sobek-sobek roti ukuran kecil taruh dalam wadah, sisihkan
- Panaskan susu cair, masukkan gula dan mentega, masak hingga gula dan mentega larut.
- Tuang larutan susu panas ke dalam wadah yang berisi roti lalu aduk hingga rata. Biarkan hingga adonan hangat lalu masukkan telur kocok, lalu aduk-aduk kembali hingga rata.
- Tuang kedalam pinggan tahan panas atau aluminium box  Lalu oven hingga kecoklatan

Selamat mencoba..^l^

Pempek Dos Tanpa ikan

Hari ini saya mau coba pratekin  pempek dos tanpa ikan resepnya dapet copy paste dari tetangga   yang uda jago bikin cemilan tanpa kegagalan..
Alhasil emang gak sia sia sih hasil resep dari ibu raja nih..bener2 empuk dan maknyus pempek dosnya aplg klo di makan siang siang bolong makin segerrr dech nih mulut ..

Resepnya yang harus disiapin adalah
Bahan:
Terigu segitiga biru 500gr
Sagu tani ±1kg (sisain sedikit untuk membentuk,dimasukin kira2 850gr), sampai kalis dan bisa dibentuk saja
Telur 2butir
Garam ±4-5 sdm (dicicip saja, kalau gak asin tambahin lg), sy pakai 3 sdm
Penyedap secukupnya (optional)
Minyak sayur 2 sdm
Air 2 mangkok bakso, sy sering pakai air kaldu ikan,  dari rebusan tulang dan ikan

Isi: telur (buang putih nya separuh, kalau mau telur utuh), sosis

Cara membuat:

Terigu dicampur air dan garam, diaduk sampai rata. Lalu dimasak dengan api sedang diaduk sampai mengental,lalu Angkat dinginkan.
Adonan terigu ini anggap saja ikan nya.
Kalau sudah dingin masukkan telur, minyak sayur lalu dilumat/diadon pakai tangan sampai rata. Setelah rata, masukan sagu sedikit demi sedikit,adonnya pelan pelan saja,supaya pempeknya gak alot. Kalau sudah kalis (adonan uda gak terlalu lengket) tinggal dibentuk,lalu direbus.kalau udah mengapung tinggal angkat,dinginkan,lalu digoreng. Untuk pempek sosis tinggal selipin sosisnya aja waktu bentukin nya.

Note :
Untuk menambah rasa ikan pada mpek-mpek dos ini, Selain memakai air kaldu ikan hasil rebusan tulang dan kepala ikan, bisa juga dipakai ikan teri basah atau pun kering secukupnya yang diblender halus dengan air untuk adonan terigunya.

Thanks yach..resepnya akhirnya bisa juga terlaksana nih pempek dos tanpa ikan

Onde-onde isi kacang ijo

Penasaran banget sama cemilan yg satu ini..ONDE ONDE isi kacang ijo
Cemilan ini kesukaan anakku jadi wajib  banget saya bikin untuk ngemil di hari libur .
Knapa saya penasaran karena gagal trus  padahal klo kita beli nih onde2 nih dihargai murah banget tapi klo kita bikin sendiri penuh dgn perjuangan nguprek dipawon kite. 

Untuk resepnya berbeda dengan yang dulu saya coba, kali ini untuk adonan kulitnya saya pakai resep Bu Fatmah Bahalwan dan untuk adonan isiannya saya pakai resep Mbak  Hesti Saifudin. Makasiih banyak atas resep2nya Bu Fatmah dan Mbak Hesti ^^

Berikut ini resepnya yaa :

Bahan Kulit:

250 gr     tepung beras ketan

40 gr       tepung beras (resep asli 37,5 gr. Saya bulatkan jadi 40gr)

125 gr     gula pasir

1/4 sdt      vanilli (*ummi: ga pakai)

1/2 sdt       garam

200 ml     air (menurut saya pas, jangan ditambah)

100 gr     wijen putih

minyak untuk menggoreng

Resep : Bu Fatmah Bahalwan

Bahan Kulit:

125 gr tepung ketan

25 gr tepung beras

50 gr gula pasir

1/4 sdt vanilli bubuk

1/4 sdt garam

100 ml air

50 gr wijen putih

minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:
120 gr kacang hijau kupas, rendam di air
1 lbr daun pandan
air, rebus kacang hijau, daun pandan sampai kacang hijau mengembang, tambahkan
3 sdm munjung gula { kalo suka manis bisa ditambahi }
1/2 sdt garam
2 sdm santan bubuk, biar rasanya gurih
icipin hasil ahir unt isian, asin, manis, gurih

CARA MEMBUAT
Masukkan tepung ketan, tepung maizena, gula, garam jadi satu, aduk pake tangan biar tercampur.masukkan air santan sedikit-sedikit sampai kalis / sampai bisa dibentuk
ambil 1 gengam, pipihkan isi dengan kacang hijau, tutup bulatkan, gulingkan ke wijen
cara menggoreng pake minyak yang banyak, minyaknya panasnya sedang, baru masukkan ondenya pakai api kecil sampai terapung, baru pake api sedang.biar dalam matang & tidak meletus dar dor lalu langsung pake api besar itu yang bikin meletus.
Onde-onde ini bisa juga masuk freezer jadi kalo mau goreng keluarin sampai air es cair.

Begitulah resepnya disitu saya suka merasa sedih klo minyaknya kepanasan dan onde2nya meletus dorrr mengguncang hatiku he he he

 

Nastar keju edam

Mulai nih awal thn 2015 aku kumat lagi posting resep cemilanku biar telat sing penting blum terlambat dong utuk di update.
Kali ini saya buat nastar keju edam  resep ini recomanded dari blognya mba ricke ya ga jauh juga sih kepunyaan resep ncc bu fatma yg serba jago bikin sgala cemilan.

Bahan:
250 gram margarin
250 gram butter (aku pake yang salted)
100 gram gula halus
4 kuning telur
200 gram keju parmesan, parut/haluskan (bisa juga pakai keju edam/gouda, tergantung selera)
700 gram terigu protein sedang
4 sdm susu bubuk full cream
Kuning telur dikocok lepas untuk polesan
Keju cheddar parut untuk taburan

Selai nanas:
4 buah nanas palembang (atau nanas jenis lain yang tidak terlalu banyak mengandung air)
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
1/4 sdt garam

Cara membuat:
Selai: Nanas kupas dan bersih diparut/diblender. Tambahkan daun pandan dan garam, masak sambil diaduk-aduk sampai airnya habis dan mengering. Masukkan gula pasir, aduk terus hingga lengket dan mengental (airnya habis). Dinginkan atau simpan dahulu dalam kulkas agar selai jadi lebih kering dan mudah untuk dipulung. Siap dipakai.

resep Nastar copas dari mba ricke nih :
1. Campur dan ayak terigu dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Campur margarin, butter, gula halus dan telur. Kocok dengan mixer kecepatan rendah sebentar saja asal lunak dan tercampur rata. Jangan mengocok terlalu lama nanti hasil nastarnya akan meleber ketika dipanggang.
3. Masukkan keju parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
4. Masukkan campuran terigu. Aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata dan adonan bisa dipulung.
5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri selai nanas, bulatkan. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin.
6. Panggang dalam oven suhu 140'C selama 30 menit. Keluarkan dari oven, poles kuning telur dan langsung tabur dengan keju cheddar parut (segera tabur keju sebelum kuning telurnya mengering). Panggang kembali hingga matang dan kuning telur telah mengering serta berwarna keemasan. Angkat. Dinginkan

Biasanya dibuat di indonesia menjelang hari raya saja berhubung saya suka cemilan nastar ini dibuat kapan saja saya mau tergantung mood nya juga sih he he