Kue pancong

Sore-sore enaknya bikin kudapan yg pas untuk nemenin secangkir teh didepan tv.
Coba masuk ke pawon kite check stok bahan makanan dilemari..aah ada tepung beras dan kelapa parut yang sudah ready di dalam kulkas.
Kutemukan ide yang pas dengan bahan yang ada yaitu kue pancong..kebetulan cetakannya uda lama banget nganggur nggantung di dinding.
Langsung deh..bebadog.blogspot.com  pratekin kue pancong yang kebetulan aku udah punya resepnya dari sebuah blog mba ineu..lupa-lupa inget dech nama blognya karna lupa cantumin namanya.
Tapi yang penting resep itu lengkap dan berhasil kubuat dengan sempurna  tanpa lengket di cetakannya.

KUE PANCONG

Bahan :
200 gr kelapa yang tidak terlalu tua
200 gr tepung beras
1½ sdt garam
600 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat:
- Kupas kulit ari (luar) kelapa, parut memanjang, peras sedikit santannya supaya tidak terlalu basah. Campur jadi satu bersama tepung dan garam. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Panaskan cetakan kue pancong yang tertutup. Cetakan cukup panas bila adonan mendesis jika diteteskan. Setelah panas, olesi cetakan dengan minyak.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang, lepaskan dari cetakan selagi panas.
- Sajikan panas/hangat dengan taburan gula pasir diatasnya.

Maknyussss  dech...mengingatkan jajanan sewaktu aku zaman sd kue pancong ini..
Selamat mencoba ya..

Donat kentang empuk

Hi..kita bertemu lagi nih di awal june yang sebentar lagi memasuki bulan suci romadhan 2015..
Smoga  ramadhan ini membawa kita lebih baik lagi dan mendapatkan berkah dari Allah Swt..
Kali ini saya ingin mencoba resep donat kentang versi ncc..yakin pasti sukses.
Biasanya resep dari ncc slalu sukses sih...pede abis dech donat yang saya buat ini tidak mengecewakan penggemar2 saya dirumah  seperti suami dan 2 anak yang slalu menyukai cemilan yang dibuat ibunya..
Ok guys..kita menuju pawon kite untuk bikin bebadog.blogspot.com  donat.

Resep donat kentang versus ncc
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin

Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

Combro renyah dan lembut

Awal libur sekolah sebelum vacation  ke tanah air disibukkan dengan membuat cemilan yang untuk  anak.
Seneng sih klo cemilan yang aku buat berhasil  dan sukses  disajikan untuk buah hatiku. .seperti hari ini aku akan membuat cemilan combro yang berasal dari kota bandung.
Bahannya  uda lama aku siapin di frezer yaitu tapioka  yang sudah dihaluskan maklumlah di saudi mana ada jualan singkong  yang berlimpah seperti negriku indonesia yang subur dan makmur,semua yang ada di negri tandus ini rata2 barang impor semua kecuali kurma lo he he he

Untuk mempersingkat ngetik nih aku siapin bahannya yaitu :
500 gr singkong yang sudah diparud
2 sdm tepung tapioca
1 bh kentang rebus yg sudah dihaluskan
100 gr kelapa parud
1/2  sdt garam

Cara membuatnya :
Campur semua bahan diatas aduk dan diulen hinga tercampur rata sehigga bisa dibentuk menjadi sebuah combro.

Untuk isi dari combro biasanya yang umum di gunakan adalah tempe yang sudah dihaluskan  yang di tumis dan diberi  bumbu.
Berhubung  disaudi ga ada tempe aku beri isi combro dengan daging halus yang  halnya seperti membuat combro isi tempe .
Maaf ya di sini aku ga detail  banget memberikan resep untuk isi combro karena setiap orang memiliki selera masing2.