Memasuki musim panas dibulan april ini kudu bikin makanan yg rasanya bikin nendang diperut ga ada lagi klo bukan bakso yg bikin kita terbang kelangit ketujuh kalo dicekokin dengan saus sambel yang kentell banget dimangkoknya gak mikir mules udahnya ha ha ha
Pentol bakso yang Aku mau bikin sekarang ga pake pengenyal atau formalin habis disini ga ada yg jual juga sih untuk pengawet makanan kecuali ditaro difrezer he he he
Oke dech kita langsung aja ya siapin bahan-bahan untuk pembuatan pentol bakso terse but.
Yang pertama bakso sapi dulu yach
Bahan2nya:
500 gr daging sapi (tanpa lemak)
50 gr tepung kanji
25 gr garam
1 sdm minyak wijen
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm bawang goreng
150 ml air es
Merica secukupnya
Cara membuatnya
Terlebih dahulu kita blender daging sapi atau dengan menggunakan proccessor penggiling daging hingga halus.
Masukan bumbu seperti garam, gula pasir, Merica,bawang putih bubuk, bawang goreng dan minyak wijen aduk hingga rata masukan tepung kanji Dengan menambahkan sedikit sedikit air es hingga tercampur rata semuanya ke dalam daging yang sudah dihaluskan didalam mangkok
Masak air panas dalam wajan hingga mendidih Dan matikan kompornya.
Cetak adonan bakso tersebut dengan menggunakan tangan kita Dan pentolan bakso langsung masukan ke dalam air panas tersebut hingga adonan habis Dan mengapung selama kurleb 5 menit agar tetap cantik Dan bul at.
Setelah itu angkat bakso tersebut dan masukan ke dalam air dingin ke dalam baskom sebentar angkat Dan simpan untuk stock buat campuran mie Dan lainnya.
Bahan yang kedua bakso ayam
Pentol bakso ayam ini sama persis bahan-bahan nya dengan pembuatan pentol bakso sapi disini hanya sedikit berbeda lebih ditambahkan parutan wortel Dan sisiran halus daun seledri ini aku modifikasi dengan sayuran agar anak2ku mau mengkonsumsi sayuran.
Adapun pembuatan pentol bakso ayam sayur sebagai berikut:
500 gr dada ayam
50 gr wortel yg diparut
25 gr daun seledri yg disisir halus
50 gr tepung kanji
25 gr garam
1 sdm minyak wijen
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm bawang goreng
150 ml air es
Cara pembuatan nya sama dengan Cara pembuatan pentol bakso sapi yg sudah tercantum diatas tadi.
Selamat mencoba! !!
